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广州蕉叶,唯有用好料,口味才地道!

Only the good and fresh ingredients can bring out authentic flavor.

广州蕉叶咖喱黄炒蟹为什么这么美味?

1、精选湄公河流域淡咸水交界所产的优质生猛肉蟹,为保证鲜美质感,每只肉蟹重量控制在1斤到1斤2两之间。

2、在皇室配方的基础上,摸索出独门烹制的皇牌咖喱,保证出品风味绝伦。

3、每日新鲜运到的椰子,咖喱叶……精选优质的新鲜材料,保证出品美味无比又清新健康。


青木瓜沙律,连诗琳通公主都要写诗歌颂它!

青木瓜沙律Som Tam,Som指酸,Tam指捣,意思就是“酸”和“捣”是这道菜的关键所在。酸味来自青木瓜、樱桃番茄和小青桔,捣却是一个技术活,重要的道具就是木头做的沙律钵和槌,下力轻不得重不得,是费事极了的菜式。

泰国人出远门,思乡病总是从妈妈做的Som Tam开始,青木瓜的清香、长豆角的清新、虾干的鲜、椰糖的甜、鱼露的咸……在清淡之间一点点释放百般滋味,叫人如何不歌颂它!


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